【数量限定販売】 奈良県・豊澤酒造さんから数量限定のプレミアム日本酒が販売です！ 今回、計300本の販売を予定しており、その内の10本をBASEにて出品することになりました！ 是非この機会にお試しください。 ※この商品は1本販売です。 【商品特徴】 ほとばしる吟醸香と、ストレートなコメの甘みと、キレの良い酸味が織りなす絶妙なハーモニー。山田錦100％使用の純米吟醸無濾過原酒。食中手として最適なお酒が出来上がりました。お刺身などの海鮮料理、お出汁が効いた煮物、天ぷらやかき揚げなどの揚げ物、豚の角煮やステーキ、焼肉などの肉料理にも良く合います。 【無濾過原酒について】 この商品は無濾過原酒になります。濾過しない事で「できたてに近い」お酒になっています。味わいとしては非常に深く、重い感じになる事が多いです。 原酒というのは、加水によって調整のしていないお酒のことです。多くの日本酒は加水することでアルコールを抑え、風味を調整しますが、原酒にはその行程が無いので、アルコール度数も高くなり、味わいもふくよかなものになります。日本酒好きの方にとっては、原酒の味わいがクセになるという人も多いようです。 【豊澤酒造について】 豊沢酒造さんは全国新酒鑑評会で金賞を受賞しており、豊祝会という行事を開催し、酒本来の魅力を伝えています。酒造りにもこだわりを持ち、できるだけ機械化をしない、酒は生き物だから対話を大切にしたいという事に取り組んでいます。 「現代の名工」にも選ばれている杜氏藤沢忠治が重視するのは、カンと経験です。その中でも麹造りにこだわっています。麹とは米や麦の穀物にカビの一種である「麹菌」を繁殖させたものです。日本酒が作られる過程ではこの麹がとても重要な役割を果たしており、良い麹を使うことが、良い日本酒を作るといっても過言ではないのです。豊沢酒造さんでは酒の味わいに合った麹造りをしているので、酒の良さを最大限に引き出していると言えます。 ・奈良豊澤酒造株式会社 http://nara-toyosawa.jp/ 【商品説明】 ・貴仙寿 純米吟醸 山田錦 無濾過原酒 特定名称…純米吟醸酒(原酒) 原料米…山田錦100％ 精米歩合…55％ 日本酒度…+1.0 酸度…2.1 アルコール度…16.0度 火入れ…生貯蔵後、瓶燗一回 注意　商品配送開始　9/21から随時

石川県地酒セット！ 車多酒造イチオシ「山廃仕込純米酒」と「特別純米酒」を詰め込みました！ 石川県・車多酒造さんの「山廃仕込純米酒」と「特別純米酒」の2本セットです。 特に、「山廃仕込純米酒」は車多酒造さんのイチオシの商品で、とても濃い山吹色のお酒です。この色になるのは、「山廃仕込み」という手法で酒造りを行っているからです。「山廃仕込み」は米と米麹、水の原料だけで、一から酵母を作る手法で、とても手の込んだ造り方です。「山廃仕込純米酒」は特に旨味の強いお酒なので、ご飯やおかずに合わせて楽しむのがオススメです。 「特別純米酒」の方も食中酒として最適な味わいです。ぬる燗、常温、少し冷やしてお楽しみください！ 車多酒造さんではお酒の手造りにこだわっていて、品質に影響を与えない、最小限の範囲での機械化に留めています。酒造りに必要な酵母や麹といった微生物を身近に感じることが、良いお酒造りに繋がっていると考えています。 また、看板商品である「山廃仕込純米酒」にみられるように多くの日本酒を山廃仕込で醸しています。築き上げてきた伝統の技術を受け継ぎ、改良して現代に至っています。 そんな職人の造る天狗舞セット、是非一度お試しください。 ・株式会社 車多酒造 http://www.tengumai.co.jp/ 【商品説明】 ・天狗舞 山廃仕込純米酒 720ml 産地…石川県白山市 容量…720ml 原料米…五百万石 精米歩合…60％ 日本酒度…+3 酸度…1.9 アルコール度…15.9％ ・天狗舞 特別純米酒 720ml 産地…石川県白山市 容量…720ml 原料米…酒造好適米 精米歩合…60％ 日本酒度…+3 酸度…1.6 アルコール度…16％

「吟醸酒」ブームの火付け役！ 出羽桜酒造さんの日本酒2本セットです。 山形県・出羽桜酒造さんの「桜花吟醸酒」と「特別純米酒 一耕」の2本セットです。 「桜花吟醸酒」出羽桜酒造さんの看板商品で、フルーティー、華やかな吟醸酒です。果実のような香りを楽しめます。冷やして飲むのがオススメです！「特別純米酒 一耕」は口当たりの良い飲みやすい純米酒です。冷からぬる燗まで、幅広く楽しめるオールラウンダーです！ 出羽桜酒造さんは「吟醸酒」ブームのきっかけとなったと言われています。 元々日本酒は、特級酒・一級酒・二級酒と級別に分かれており、その階級によって均一価格での販売を求められていましたが、一級酒よりも安い価格で「桜花吟醸酒」を発売しました。 「桜花吟醸酒」はその華やかな香りと淡麗でふくよかな味わいを持ち、瞬く間に高い評価を得ました。このことが「吟醸酒」ブームに繋がったそうです。 出羽桜酒造さんは日本酒の文化を世界に発信することにも取り組んでいます。 平成12年以降、日本食レストランの数が北米やヨーロッパ、アジア各国で急激に増加したことなどから需要が高まり、出羽桜酒造さんの日本酒の輸出量は年々増加しました。こうした功績が認められ、「出羽桜」は平成20年、平成28年の2回に渡って世界最大規模のワイン・コンペティションであるIWCでチャンピオン・サケを受賞し、名実ともに世界一の酒となりました。 また、「GI山形」というワインで言うところの「ボルドー」「シャンパン」のような地域ブランドを保護する制度にも認定されており、日本酒としての品質も保証されています。 このように素晴らしい出羽桜酒造さんの日本酒、是非一度お試しください！ ・出羽桜酒造株式会社 https://www.dewazakura.co.jp/ 【商品説明】 ・出羽桜 一耕 種類…特別純米酒 精米歩合…55％ アルコール度…15度 使用米…国産米 オススメの飲み方…常温からぬる燗 ・出羽桜 桜花吟醸酒 種類…吟醸酒 精米歩合…50％ アルコール度…15度 使用米…国産米 オススメの飲み方…5℃～15℃

京都府・玉乃光酒造 純米吟醸「TAMA」 たまには変わった日本酒を飲んでみたいという方に応えたい、たまたま飲みやすいお酒を口にして日本酒が好きになった、という人を増やしたい。 というコンセプトで誕生した純米吟醸酒です。 非常に歴史の長い酒米「備前雄町」を100%をワイン酵母によって醸しました。 従来の日本酒では味わえない、多彩な甘味と酸味、そして旨味のハーモニーをお楽しみください。 オススメの飲み方…冷やして(5~10℃) 【玉乃光酒造について】 京都府で340年の歴史のある酒蔵です。 京都伏見は「伏し水」が語源と言われるほど、地下水に恵まれた地です。 玉乃光さんでは、酒米を洗い、蒸して、酛（もと）を造り、醪（もろみ）に使用する水すべて、桃山丘陵を水源とする伏し水で行っています。 流行にのらず、ただ美味しいものを作り、飽きのこない日本酒を目指しています。 特に「純米酒」にこだわり、他の酒蔵に先駆けて純米酒造りに取り組んでいました。 伝統の製法を守りつつ、良いお酒を造っています。 【商品説明】 ・純米吟醸 TAMA 原材料名…米(岡山県産)・米こうじ(岡山県産米) 精米歩合…60％ アルコール度数…12度 内容量…720ml