毎度ありがとうございます。4/1より5000円以上お買い上げで、送料無料に。 引き続き、よろしくお願
酒類総合商社(株)マスダの公式ブランド「増田家」
PB「南アフリカワイン」「貴仙寿」
酒で日本を元気にをモットーに頑張ります!家飲みを豊かに!
-
広島名物 せんじ肉 砂ずり 40g【おつまみ】
¥380
新鮮な砂肝を高温の植物油でから揚げにしていますので旨みがギュット凝縮しています。 しっかりとした歯ごたえと噛めば噛むほどコクがでる、味わい深いおつまみです。 歯ごたえと味わいのあるお酒、ビールによくあう、新しいタイプの手造りおつまみです 名称 せんじ肉 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:362kcal たん白質:55.6g 脂質:15.6g 炭水化物:0.0g 食塩相当量:6.4g 原材料名 鶏砂ずり、植物油、食塩/調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に大豆を含む) 内容量 40g 保存方法 直射日光、高温多湿をお避けください。
-
広島名物 ホルモン揚げ せんじ肉 40g【おつまみ】
¥380
大黒屋食品ホルモン揚げせんじ肉 手が止まらなくなるやみつきの味、せんじ肉。 国産豚のホルモンをじっくり「煎じ揚げる」ことにより 水分を飛ばし、素材本来の旨味が凝縮されています。口に入れた瞬間はちょっと硬め、少し噛むと柔らかくなり 旨みがじゅわぁ~と広がって、なが~く続きます。 名称 せんじ肉 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:425kcal たん白質:52.1g 脂質:23.9g 炭水化物:0.4g 食塩相当量:2.8g 原材料名 豚胃(国産)、植物油、食塩/調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に大豆を含む) 内容量 40g 賞味期限 製造日より120日 保存方法 直射日光、高温多湿をお避けください。
-
【限定5本のみ販売】山崎蒸溜所貯蔵梅酒桜樽ブレンド750ml瓶
¥7,700
山崎蒸溜所にて、桜の木でつくられたウイスキーの古樽“桜樽”で貯蔵した特別な梅酒をブレンド。 桜樽で貯蔵した梅酒がもたらす、深みのある味わいと穏やかに香る桜の余韻をお愉しみください。
-
Dewar's デュワーズ 18年 スコッチ ブレンデッドウイスキー【数量限定】
¥12,040
18年以上の原酒をブレンド。ジョンデュワー社が所有する5つの蒸溜所で作られたキーモルトの個性がバランスよく調和。なめらかな味わいの中にアーモンドやバニラクリーム、やわらかいバターなどを含んだようなスイートさが特徴的です。ストレートやロック、トゥワイスアップが最適。 テイスティングノート 香り フルーツにヘザーハニーを垂らしたようなニュアンス リッチでゴールデン、メロウ 味わい バタースコッチのスムースさにアーモンドやバニラクリーム やわらかいバターを含んだようなスイートさ 余韻 リッチな樽の香り、スムースさと余韻が長く続いていく
-
【ウイスキー】ボウモア18年 700ml【数量限定】
¥18,480
☆入荷分限りの出品になります。完売次第終了とさせて頂きます。ご了承ください。 スパニッシュオーク樽原酒の比率を高めることで、ボウモアの特徴のスモーキーさの中にスパニッシュオーク樽由来のスウィート感が際立つ、贅沢なモルト。 ボウモア 18年 容量:700ml アルコール度:43度 産地:アイラ
-
アルゴンプロテクター 日本酒・ワインの保管に
¥1,944
アルゴンプロテクターは、日本酒やワインを保存する際に欠かせないアイテムです。酸化を防ぎ、風味を保つことができる優れもの。高品質な素材で作られており、使い勝手も抜群です。 美味しいお酒を長期間楽しめるよう、アルゴンプロテクターをご活用ください。気軽に保存できるので、いつでも好きなお酒を心置きなく楽しむことができます。素敵な時間を演出するために、このアイテムをお試しくださいね。 【使い方】 ①キャップを外し、付属のストロー付ノズルを取り付けます。(初回のみ) ②ストロー先を容器に挿し込み、ガスを噴射してフタや封をします。 ※噴射時の「シュー」という音で、ガスの噴射を確認してください。 ※商品は直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
-
「お試し限定60本」奇跡の麹発酵! 黒大豆 搾り 720ML 日本健康医学会賞 受賞 [送料無料」
¥1,901
20%OFF
20%OFF
堤酒造さんからの 麹発酵健康飲料 黒大豆しぼりです。アルコールではありません。 白麹菌で発酵させた黒豆を、何も加えずにそのままギュッと搾り出した「黒豆搾り」。黒豆の種皮に含まれるアントシアニン(ポリフェノールの一種)、必須アミノ酸はもちろん、「発酵」という過程を経てできるクエン酸、ビタミン、ミネラルをバランス良く含んだ健康飲料です。 黒大豆 搾り 720ml瓶 希望小売価格 2376円(税込み) 黒豆と麹のドラマ 2000年代にはいってまもなくこと。 私たちは黒豆焼酎の施策に失敗し、 不思議な茶色の液体をつくってしまいました。 それは発酵が起こした奇跡でした。 麹発酵黒豆搾りは、創業明治11年の焼酎蔵でうまれた完全無添加の健康飲料です。 国産黒豆+白麹菌+球磨川の伏流水=黒豆搾り 原材料は、黒豆と米麹のみ。水は、球磨焼酎づくりにも欠かせない球磨川の伏流水。自然界から授かった素材を、「発酵」という人為の及ばない力にゆだね、一切何も添加していない純粋な黒豆飲料です。お子様からお年寄りまで安心してお飲みいただけます。 含まれている成分はすべて黒豆と麹菌由来。一切添加することなく実現したそのバランスには、日本人の食を支えてきた発酵食品の醍醐味を感じることができます。開発に携った研究者や杜氏からも、そんな「黒豆搾り」を自信と誇りをもってお勧めします。 アルコール化させない発酵技術」を東京農大と共同開発 「麹発酵 黒豆搾り」はもともと黒豆焼酎の試作中に偶然に生まれた低アルコールの液体でした。焼酎としては失敗作でしたが、念のために成分分析を東京農業大学に依頼したところ、体に良い成分が絶妙のバランスで豊富に含まれている発酵食品であることが判明。「焼酎より健康飲料に」とアドバイスして下さった穂坂賢教授(醸造学科)との共同開発がスタートし、試行錯誤の結果、杜氏にとってはまさに新境地でしたが「アルコール化させない発酵」を実現。おいしくて体に良い、特許取得の「麹発酵 黒豆搾り」が誕生しました。 奇跡のようなバランスに、 醸造学者も杜氏も発酵の奥深さを再認識。 [麹発酵黒豆搾りに含まれる成分] ポリフェノール 強力な抗酸化作用を持つ植物由来成分。体を“錆び”させる活性酸素と闘ってくれる、アンチエイジングの強い味方です。 クエン酸 柑橘類や梅干しに多く含まれるクエン酸は、疲労回復や新陳代謝を助けます。疲れているとき、積極的に摂りたい成分です。 アミノ酸 皮膚、爪、筋肉、血液など、体のパーツの主成分であるたんぱく質はアミノ酸からできています。旨味成分でもあります。 ミネラル ナトリウム、カリウム、マグネシウム、鉄など、体の機能を維持するのに必須の栄養素。体内で合成できないので食事からの摂取が不可欠です。 食物繊維 水溶性食物繊維は、腸内細菌にとって大好物の“エサ”。腸内細菌が元気だと、腸の働きだけでなく、免疫力にも良いとされています。 そのほか、サポニン、レシチン、ペプチド、イソフラボンなどの成分も! 東京農業大学 穂坂賢教授の推薦文 飲みやすいから、続けられる。 醸造技術で実現した「天然素材100%」。 「黒豆搾り」は、酢酸菌が生産する酢酸ではなく、白麹菌が生産するクエン酸を酸味のベースにしており、このクエン酸と黒豆由来のアミノ酸、ポリフェノールを多量に含有しているのが特徴です。さらに白麹菌由来のビタミンやミネラルも含んでいるので、大変バランスのよい飲料といえます。天然素材100%を醸造技術により創出した商品といっても過言ではないでしょう。商品を試飲してみましたが、クエン酸を酸味のベースにしているため、酢酸のような刺激が少なく、また糖やアミノ酸による甘味と旨味とがマッチしたまろやかさがあり、大人から子供まで気軽に飲むことができるという印象を持ちました。 東京農業大学 醸造学科 教授 穂坂賢 黒大豆 搾り 720ml瓶 希望小売価格 2376円(税込み) お試し企画 限定60本に限り20%OFF 送料無料にてお届けします。
-
「北海道加工」にしんちっぷスモーク 50g 〈おつまみ〉〈珍味〉 いままで食べたことがない珍味
¥540
風味豊かなにしんを 食べやすくスライスしました。 スモーク仕上げ ビールはもちろん、ウイスキー、ハイボールと合わせてみてはどうでしょうか? 【商品説明】 ・にしんちっぷ 名称…魚介乾製品 原材料…鰊(北海道産)/調味料(アミノ酸等)、PH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)くん液、甘味料(ステビア)(一部大豆を含む) 内容量…50g 賞味期限…常温90日 保存方法…直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ・栄養成分表示(1袋50g当たり) エネルギー…176.5kcal 炭水化物…5.0g タンパク質…19.7g 脂質…8.7g 食塩相当…3.6g 希望小売価格540円(税込) クリックポストで4個まで対応 ・東和食品株式会社 https://kyokuichi.com/towa/
-
【徳島】阿波の香り すだち酎 720ml【日新酒類】
¥996
愛されて39年! 昭和生まれのロングセラー すだちは、徳島県を代表する「香酸柑橘類(こうさんかんきつるい)」です。 旬の8月下旬から9月下旬に収穫される、 香り高い天然のすだちの果汁を100%使用したのが「すだち酎」です。 すだちのすがすがしい香りとさわやかな酸味、ほのかな苦みが特徴。 後味スッキリの飲み口で食事との相性も抜群です。 徳島のみならず全国でも人気の焼酎タイプのリキュールです。 小売希望価格 996円(税込)
-
【冷凍】なにわのおつまみ餃子 約10g×30個【業務用】
¥750
おつまみにぴったり!パリパリした食感の「大阪風ひとくち餃子」です。臭いが残らない「ハーブにんにく」を使用していますので、平日でも臭いを気にせず、お召上がりいただけます。パリパリの皮とピリッと辛い中具がクセになる、ひと口タイプの餃子です。便利なジッパーつき袋入り。 調理方法: 【焼き】1. 熱したフライパンに油をひき、凍ったままの商品を平らな面を 下にして並べます。2. 水を入れ、フタをして中火で約2分焼き蒸しします。3. フタを取り、水気をとばし、焼き目がつくまで焼いてください。 (水の量の目安は、商品10個に対して約40mlです。) 【揚げ】1. 170~180℃まで熱した油に凍ったままの商品を入れます。2. 表と裏を返しながら約2分揚げてください。 (一度に揚げる分量は、フライヤーの大きさ等に応じ、 油温が急に下がらないようにご注意ください。) 賞味期限:D + 12ヶ月(冷凍)
-
【冷凍】欧風ビーフカレールゥコロッケ 約70g×10個入り【業務用】
¥950
「グラス・ド・ビアン」、「フルーツチャツネ」を加えた上品な甘みとコクのあるブラウンソースに、牛脂で炒めた牛肉と野菜を加えたカレールゥをそのまま包み込み、衣付けしました。時間がたってもサクサク感が続く衣が特長の、高級感のある本格的な欧風ビーフカレールゥコロッケです。「グラス・ド・ビアン」とは、仔牛の骨やスジを長時間煮込んで作った「フォン・ド・ヴォー」を、途中何度も漉しながら更に煮詰めていった濃縮肉汁のこと。ちょっぴり辛めの、大人向けビーフカレーコロッケです。 調理方法:冷凍のまま、170~175℃の油で、約6分半揚げてください。 賞味期限:D + 365日(冷凍)
-
【冷凍】徳島のソウルフード フィッシュカツ 90g 10枚入り【津久司蒲鉾】【おつまみ】【業務用】
¥1,380
徳島グルメ フィシュカツ(業務用(冷凍)を販売できることになりました。 近海で獲れ太刀魚やエソなど新鮮な白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料えを加えて、パン粉をまぶして揚げ、とんかつ風に仕立てた、飽きのこない逸品です。 昭和30年に津久司蒲鉾が考案。 徳島ではカツといえばトンカツではなく「フィシュカツ」を指すほど。まさに徳島のソウルフードです。 昔から駄菓子でたべてたビックカツのリアルバン、ボリュームも1枚90gと食べ応えもあり、増田家としては業務用冷凍食品として酒の肴として立呑み、角打ち、飲食店様へ提案したい逸品です。 津久司蒲鉾有限会社 徳島県小松島市南小松島町2-34 https://www.tsukushikamaboko.com/ 冷凍食材 荷姿 1枚90g*10枚入り 10枚入りで1個販売となります。 増田家では10枚1袋でも小ロット 保存方法-18℃以下 冷凍 D+180日 認証 2017/7/1徳島特選ブランドに認証。 メニューのアレンジも多々ありそうなフードです。 徳島のソウルフード、津久司蒲鉾から新登場!冷凍食品のフィッシュカツです。 一口サイズの小さめのカツは、揚げたての美味しさそのままに、冷凍保存出来ます。10枚入りなので、手軽に大量のおかずを作れますよ。 使用されている魚は、天然のアジやサバを使用し、旨味と鮮度をしっかりと閉じ込めています。自宅で作るのと違い、衣もサクサクでふっくら食感。 花火大会やお花見、家庭のパーティーなど、様々なイベントで活躍すること間違いなしの逸品です。 この機会に、ぜひ一度お試しください。 ※必ず、完全に解凍してから調理して下さい。また、解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
-
【冷凍】スモーク合鴨ロース 200g×5【おつまみ】【業務用】
¥1,850
お好みのサイズにカットするだけ。 肉がしっとりとして柔らかく ジューシーでクセの無い味わい。 1パック内容量:約200g×5本 原産国名:中華人民共和国 賞味期限(冷凍):D+547日
-
【冷凍】たこわさび 1kg【おつまみ】【業務用】
¥2,250
大きくカットしたタコに、香り豊かな 茎ワサビと野沢菜・唐辛子を加えた 爽やかな辛みの海鮮珍味です。 1パック内容量:1kg 賞味期限(冷凍):D+365日 解凍後賞味期限:D+7日(10℃以下)
-
【冷凍】梅水晶 700g【おつまみ】【業務用】
¥3,550
サメ軟骨と鶏ヤゲン軟骨を 飛魚の卵と一緒に南高梅の梅肉で 和えた、高級海鮮珍味です。 1パック内容量:700g 賞味期限(冷凍):D+365日 解凍後賞味期限:D+7日(10℃以下)
-
【冷凍】ツブ貝わさび 500g【おつまみ】【業務用】
¥1,390
北海道産のツブ貝を使用。 ツンとくるワサビの辛さとツブ貝の 磯の風味豊かな海鮮珍味です。 1パック内容量:500g 賞味期限(冷凍):D+365日 解凍後賞味期限:D+6日(10℃以下)
-
【冷凍】エイヒレ 500g【おつまみ】【業務用】
¥1,920
コラーゲンたっぷりでコリコリとした食感がクセになる。 軽く炙ると酒の肴にピッタリです。 1パック内容量:500g 賞味期限(冷凍):D+730日
-
【冷凍】愛媛のソウルフード じゃこかつ 10枚入り(宇和島屋)【おつまみ】【業務用】
¥1,080
じゃこカツ55g×10個入り JANコード 4560334056051 正味重量/個 55g*10個 保存方法 冷凍 賞味期限 1年 PRポイント 愛媛県の郷土料理じゃこ天の生地に、玉ねぎ・人参を混ぜ合わせ、パン粉をつけてお魚メンチカツを作りました。とてもジューシーで魚本来の美味しさを味わえます。また、魚を丸ごと配合しているので、カルシウムなどの栄養も満点でヘルシーな一品です。 愛媛県宇和島屋の冷凍業務食材、「じゃこかつ」が新登場!1枚1枚丁寧に仕上げられた、愛媛の味わいがぎゅっと詰まった逸品です。 ジューシーな食感と香ばしい香りが特徴で、一度食べたら病みつきになること間違いなし! 宇和島屋のこだわり抜いた製法で作り上げた「じゃこかつ」は、地元の新鮮な魚介を贅沢に使用しています。 冷凍保存できるので、いつでもおいしい「じゃこかつ」を召し上がれます。簡単調理で手軽にお召し上がりいただけるので、お弁当やおつまみにもおすすめです。 愛媛の味覚をぜひご家庭でお楽しみください!※解凍後はお早めにお召し上がりください。 愛媛県宇和島屋の冷凍業務食材、「じゃこかつ」が新登場!1枚1枚丁寧に仕上げられた、愛媛の味わいがぎゅっと詰まった逸品です。 ジューシーな食感と香ばしい香りが特徴で、一度食べたら病みつきになること間違いなし! 宇和島屋のこだわり抜いた製法で作り上げた「じゃこかつ」は、地元の新鮮な魚介を贅沢に使用しています。 冷凍保存できるので、いつでもおいしい「じゃこかつ」を召し上がれます。簡単調理で手軽にお召し上がりいただけるので、お弁当やおつまみにもおすすめです。 愛媛の味覚をぜひご家庭でお楽しみください!※解凍後はお早めにお召し上がりください。 愛媛県宇和島屋の冷凍業務食材、「じゃこかつ」が新登場!1枚1枚丁寧に仕上げられた、愛媛の味わいがぎゅっと詰まった逸品です。 ジューシーな食感と香ばしい香りが特徴で、一度食べたら病みつきになること間違いなし! 宇和島屋のこだわり抜いた製法で作り上げた「じゃこかつ」は、地元の新鮮な魚介を贅沢に使用しています。 冷凍保存できるので、いつでもおいしい「じゃこかつ」を召し上がれます。簡単調理で手軽にお召し上がりいただけるので、お弁当やおつまみにもおすすめです。 愛媛の味覚をぜひご家庭でお楽しみください!※解凍後はお早めにお召し上がりください。 愛媛県宇和島屋の冷凍業務食材、「じゃこかつ」が新登場!1枚1枚丁寧に仕上げられた、愛媛の味わいがぎゅっと詰まった逸品です。 ジューシーな食感と香ばしい香りが特徴で、一度食べたら病みつきになること間違いなし! 宇和島屋のこだわり抜いた製法で作り上げた「じゃこかつ」は、地元の新鮮な魚介を贅沢に使用しています。 冷凍保存できるので、いつでもおいしい「じゃこかつ」を召し上がれます。簡単調理で手軽にお召し上がりいただけるので、お弁当やおつまみにもおすすめです。 愛媛の味覚をぜひご家庭でお楽しみください!※解凍後はお早めにお召し上がりください。
-
【冷凍】四万十鶏 チキンスティック 500g 森田フーズ【おつまみ】【業務用】
¥1,150
冷凍チキンスティック(へそまがりチキン) 原材料名 鶏むね肉(国内産)、パン粉(小麦を含む)、醤油(大豆を含む)、みりん、ガラスープ(乳成分・牛肉・豚肉・鶏肉を含む)、砂糖、おろし生姜、おろしニンニク、塩コショウ/pH調整剤、調味料(アミノ酸) 内容量 400g×2袋 賞味期限 冷凍で1年 保存方法 -18°C以下で保存してください。 製造者 (有)森田フーズ高知県高知市大津乙1755-1 調理方法:解凍後約180°Cの油で2分程揚げて下さい。 四万十鶏のチキンスティックは、厳選された上質な鶏肉を使用して作られています。手羽先やムネ肉を使用しているため、食べごたえがあり、ジューシーな味わいが特徴です。また、仕上げに特製のスパイスをまぶしており、香り高く、ピリッとした辛さがアクセントになっています。 四万十鶏は、鶏自体が育ちにくく、肉質もとても柔らかいと評判です。そのため、鶏肉本来の旨味が存分に引き出されており、鶏好きな方にはたまらない一品です。 森田フーズは、創業以来50年以上にわたり、食の安全に努めてきた老舗食品メーカーです。厳しい品質管理のもと、安心・安全な食材を提供しております。 このチキンスティックは、おつまみやお弁当のおかずとしてはもちろん、お子様のおやつやパーティーのおもてなしにもぴったりです。ぜひ、四万十鶏の風味をお楽しみください。 ※冷凍保存できますが、解凍後はお早めにお召し上がりください。
-
【冷凍】日本海産 甘海老の唐揚げ 1kg【おつまみ】【業務用】
¥2,430
酒の肴としても定番の 日本海の甘エビから揚げ ■商品詳細: 能登の甘エビから揚げ 急速冷凍品(加熱用) ■原材料: 甘エビ、コーンフラワー、馬鈴薯澱粉、食塩、 ■産地:石川県 ■配達方法: 宅配便(冷凍便)でお届けします ■賞味期限・保管方法:冷凍保管で約3ヶ月(家庭用冷蔵庫の場合) *再冷凍はご遠慮ください
-
富士山ウイスキー〈ウイスキー〉〈ミレックスジャパン〉
¥2,750
【富士山ウイスキー】 ウイスキー「富士山」は海抜1,000m 富士山の森林地帯その地下160mから汲み上げた富士山特有の玄武岩層が重なる地層で長い年月をかけて磨かれた清冽な天然水で割り水して仕上げています。 夜空に星が輝き、月が微笑む大人の時間・・・。 香り高く、味わい豊かなウイスキー「富士山」であなただけの物語をお楽しみください。 【商品詳細】 ・富士山ウイスキー 容量…700ml アルコール度数…40度 原材料名…モルト・グレーン 希望小売価格 2420円 (税込み) 先着12名様オリジナルグラス付き
-
富士山ウイスキー ピュアモルト 700ml〈ウイスキー〉オリジナルグラスセット 〈ミレックスジャパン〉
¥5,280
【富士山ウイスキー ピュアモルト】 富士山ウイスキー ピュアモルトは誰もが愛する「富士山」を商品名に冠した「富士山ウイスキー」モルト原酒100%のピュアモルトが新発売。 芳醇な味わいのウイスキーをお楽しみください。 ピュアモルトは海抜1,000m富士山の森林地帯その地下160mから汲み上げた富士山特有の玄武岩層が重なる地層で長い年月をかけて磨かれた清冽な天然水で割り水して仕上げています。 【商品詳細】 ・富士山ウイスキー ピュアモルト 容量…700ml アルコール度数…40度 原材料名…モルト 希望小売価格 5280円(税込み) 先着12名様オリジナルグラス付き
-
【だいごの丘】2025年新物入荷 いぶりがっこ Mサイズ2本セット✕2個【レターパック】
¥1,340
冬の味わい 秋田県横手市郷土料理00 だいごの丘 ハーフ M2本(170gから200g) 希望小売価格 670円(税込み)2セット 自社生産した大根を収穫、洗浄し。縄にくくって吊るし、りんご、桜、ならの木でしっくりと燻し、昔ながらのつけ方で1か月半以上かけて漬け込みました。 お好みの厚さに切って、おかず、お茶うけ、日本酒のおつまみとして 細かく刻んでチャーハン、パスタの具材に、チーズなど他の発酵食品とあわせるのもお勧めです。 こちらのいぶりがっこは、GI (地理的表示保護制度) 秋田県いぶりがっこ振興協議会に所属し、原料から製造方法まで厳しい基準よ満たした[[いぶりがっこ]]だけが[GI]マークをつかうことができる. いぶりがっこ2本セット 配送 レターパック
-
【奈良県】純米吟醸 貴仙寿 吉兆・純米酒 黒松 貴仙寿 720ml×2本セット〈日本酒〉〈地酒〉
¥2,400
清酒発祥の地、奈良。 奈良県は高原の豊かな伏流水や酒造りに適した寒冷な気候に恵まれ、良質な日本酒造りに適している地域です。 奈良・豊沢酒造さんの杜氏藤沢忠治が手掛ける日本酒・貴仙寿「吉兆」「黒松」の2本セットです。 「吉兆」は甘みを感じるお酒で和食はもちろん、脂っこい料理とも合い、料理を引き立て役になってくれます。 「黒松」は柔らかなお米の旨味とキレの良さが自慢の一品です。どちらも燗でも冷でも楽しめる日本酒です。 豊沢酒造さんは全国新酒鑑評会で金賞を受賞しており、豊祝会という行事を開催し、酒本来の魅力を伝えています。酒造りにもこだわりを持ち、できるだけ機械化をしない、酒は生き物だから対話を大切にしたいという事に取り組んでいます。 「現代の名工」にも選ばれている杜氏藤沢忠治が重視するのは、カンと経験です。その中でも麹造りにこだわっています。麹とは米や麦の穀物にカビの一種である「麹菌」を繁殖させたものです。日本酒が作られる過程ではこの麹がとても重要な役割を果たしており、良い麹を使うことが、良い日本酒を作るといっても過言ではないのです。豊沢酒造さんでは酒の味わいに合った麹造りをしているので、酒の良さを最大限に引き出していると言えます。 ・奈良豊沢酒造株式会社 http://nara-toyosawa.jp/index.html 【商品説明】 ・純米吟醸「貴仙寿吉兆」 内容量…720ml 日本酒度…+4 アルコール度…15度以上16度未満 酸度…1.5 アミノ酸…1.6 原料米…麹米:500万石、掛米:山田錦 精米歩合…60% 希望小売価格…1474円(税込) ・純米酒「黒松貴仙寿」 内容量…720ml 日本酒度…+2 アルコール度…15度以上16度未満 酸度…1.7 アミノ酸…1.6 原料米…麹米:500万石、掛米:国産一般米 精米歩合…麹米:60%、掛米:75% 希望小売価格…1056円(税込)