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【奈良県】純米吟醸貴仙寿吉兆・ゆず酒 720ml×2本セット〈豊澤酒造〉〈日本酒〉〈地酒〉

¥2,700 税込

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清酒発祥の地、奈良。
奈良県は高原の豊かな伏流水や酒造りに適した寒冷な気候に恵まれ、良質な日本酒造りに適している地域です。

奈良・豊沢酒造さんの杜氏藤沢忠治が手掛ける日本酒・貴仙寿「吉兆」と、日本酒をベースにした貴仙寿「ゆず酒」の2本セットです。味わいとしては、「吉兆」は甘みを感じるお酒で和食はもちろん、脂っこい料理とも合い、料理を引き立て役になってくれます。「ゆず酒」はさっぱりとした甘さとさわやかな柚子の酸味が楽しめる一本です。

豊沢酒造さんは全国新酒鑑評会で金賞を受賞しており、豊祝会という行事を開催し、酒本来の魅力を伝えています。酒造りにもこだわりを持ち、できるだけ機械化をしない、酒は生き物だから対話を大切にしたいという事に取り組んでいます。
「現代の名工」にも選ばれている杜氏藤沢忠治が重視するのは、カンと経験です。その中でも麹造りにこだわっています。麹とは米や麦の穀物にカビの一種である「麹菌」を繁殖させたものです。日本酒が作られる過程ではこの麹がとても重要な役割を果たしており、良い麹を使うことが、良い日本酒を作るといっても過言ではないのです。豊沢酒造さんでは酒の味わいに合った麹造りをしているので、酒の良さを最大限に引き出していると言えます。

・奈良豊沢酒造株式会社
http://nara-toyosawa.jp/index.html

【商品説明】
・純米吟醸「貴仙寿吉兆」
内容量…720ml
日本酒度…+4
アルコール度…15度以上16度未満
酸度…1.5
アミノ酸…1.6
原料米…麹米：500万石、掛米：山田錦
精米歩合…60％
希望小売価格…1,553円（税込）

・ゆず酒
内容量…720ml
アルコール度…5度以上6度未満
希望小売価格…1,183円（税込）